Борщ из свежей капусты
Рецепт от: lyudochka
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 191 ккал
- Кухня: Украинская
Из-за того, что борщ является очень популярным первым блюдом, его часто готовят по-своему. А иногда подстраиваются под обстоятельства и продукты, которые есть в холодильнике.
Ингредиенты на восемь порций
- Морковь — 2 шт.
- Картофель — 6 шт. (небольшого размера)
- Капуста белокочанная — 0,5 шт. (небольшого качана)
- Репчатый лук — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Зелень — По вкусу
- Черный перец горошком — По вкусу
- Мясной бульон — 2-3 л
Как приготовить
-
Подготовьте продукты для борща. Заранее сварите мясной бульон. Овощи очистите и вымойте. Приступим!
-
Порежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте на сковороде сначала лук, через пару минут добавьте морковь, жарьте овощи до готовности.
-
Пока овощи зажарятся для заправки борща, очищенный картофель порежьте небольшими кусочками и бросьте вариться в кипящий бульон. Варите 15 минут.
-
Молодую капусту нашинкуйте не слишком тонко. Добавьте спустя 15 минут к картофелю и варите еще 10 минут.
-
Жареные овощи готовы, добавьте к ним пару ложек томатной пасты, перемешайте и протомите еще пару минут на плите.
-
Заправка для борща готова.
-
Откорректируйте на соль борщ. Попробуйте овощи. Если они готовы, переходим к следующему шагу.
-
Добавьте зажарку в борщ, перемешайте. Проварите все вместе еще 5 минут.
-
В готовый борщ бросьте мелко нарубленную зелень укропа или лука, перец черный горошком, через минутку выключайте огонь. Подавайте борщ со сметаной и свежей зеленью, приятного аппетита!
На заметку
Поэтому меня уже не удивляют найденные вариации блюда в сети. Представляю вам вариант, как приготовить борщ из свежей капусты в домашних условиях. Получится вкусно и немного необычно, если вы привыкли варить борщ по-другому. В общем, эксперимент удался. Так что смело пробуйте и вы!
Фото борща из свежей капусты.
Борщ без капусты
Борщ
Борщ с телятиной
Борщ
Обсуждение
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Спасибо большое за рецепт борща из свежей капусты, lyudochka.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала борщ из свежей капусты-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Рецепт в закладки, также как и борщ с телятиной.
Lyudochka, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант борща из свежей капусты.
Мне он нравится больше других.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Борщ из свежей капусты готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
борщ из свежей капусты у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида борща из свежей капусты.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Чудненький рецепт)))
Бесподобный рецепт борща из свежей капусты!!!
Все получилось, спасибо, lyudochka!!!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные борщ из свежей капусты! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить борщ из свежей капусты
Очень красиво! И вкусно!
Наконец то сделала борщ из свежей капусты- объедение!!!
Украинский борщ
Борщ
Борщ из капусты
Борщ