Борщ классический
Рецепт от: Варя Улижева
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 6
- Калорий: 443 ккал
- Кухня: Авторская
Борщ - блюдо украинской кухни. Существует его классический вариант и вариации. Привнесения в рецепт связаны с региональностью. Так, борщ готовят со свеклой, но и свекла разрая бывает.
Ингредиенты на шесть порций
- Свекла — 1 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Мясной бульон — 2 л
- Капуста — 150 г
- Соль, перец, чеснок — По вкусу
- Болгарский перец — 1 шт.
- Томатная паста — 3 ст.л.
Как приготовить
-
Борщ - это первое блюдо. Готовится на бульоне или воде, но всегда с большим количеством овощей. Итак, морковь очистите и натрите на терке. Лук репчатый нужно нарезать мелко кубиком.
-
Капусту белокочанную нарезать соломкой.
-
Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками равного размера.
-
Картофель поместите в кастрюлю. Залейте процеженным бульоном. Поставьте вариться.
-
На растительном масле обжарьте лук. Добавьте морковь. Пассеруйте до мягкости на среднем огне.
-
Очистите свеклу. Натрите на терке.
-
К кипящему картофелю добавьте капусту. Продолжайте варить.
-
В зажарку добавляем нарезанный болгарский перец, свеклу. Пассеруем на небольшом огне, помешивая.
-
Добавьте томатную пасту. Тушите все вместе. При необходимости добавьте немного бульона в зажарку.
-
Когда капуста станет мягче, добавьте зажарку в борщ. Перемешайте. Варите до готовности овощей. В самом конце добавьте лавровый лист. За минуту до выключения измельчите чеснок и добавьте в борщ.
-
Дайте боршу настояться и подайте к столу.
На заметку
Сварите борщ на обед. Да варите побольше. На следующий день борщ еще вуснее.
Фото борща классического.
Борщ с галушками
Борщ
Борщ Украинский
Борщ
Обсуждение
ОО, мой любимы рецептик борща классического
Спасибо за вкусный и красивый рецепт борща классического!
Варя, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
борщ по-львовски гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Впервые делала борщ классический.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду борщ классический.
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Я делала борщ классический.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Вкусно как у мамы!
Приготовила борщ классический на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Какой интересный рецепт борща классического:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Вкусно)) меня захвалили
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без борща классического не обходится!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Кстати, когда я первый раз попробовала борщ классический, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Варя, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Полтавский борщ
Борщ
Украинский борщ
Борщ