Борщ постный с фасолью

Ингредиенты на десять порций

• Капуста — 500 г
• Картофель — 4 шт.
• Свекла — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 2 шт.
• Фасоль — 1 шт. (белая консервированная в банке)
• Томатный сок — 1 стак.
• Паприка — 1 ч.л.
• Душистый перец — 4 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика

Как приготовить

1. Овощи все помойте и очистите. Картофель порежьте кубиком, лук мелко нашинкуйте, свеклу и морковь нарежьте соломкой.

2. Свеклу тушите на сковороде с маслом около 15 минут.

   

3. В кастрюлю с кипящей водой опустите картофель, после того как он закипит, опустите нашинкованную соломкой капусту. Варите 10 минут.

   

4. После этого опустите свеклу и варите 10 минут.

   

5. Сделайте пассеровку из моркови и лука, потомив их на сковороде с маслом. Затем добавьте их в кастрюлю.

   

6. Затем добавьте все специи и томатный сок, а также посолите. Через несколько минут добавьте фасоль и варите 10 минут. Затем добавьте чеснок и зелень.