Рецепт от: Галка Маджидова
Борщ по рецепту моей свекрови, но я добавила несколько своих штрихов и, на мой взгляд, суп от этого только выиграл.
Мясо залить холодной водой, начнет закипать добавить лаврушку (штучки 2-3) и перец горошком. Через мин 30 добавить очищенную луковицу. Мясо варится часа 1,5
Когда мясо сварится, все вынуть и в чистый бульон положить целиковые очищенные свеклы и морковку (если очень большие можно разрезать пополам) и 12 ч л уксуса (виноградный или бальзамик) для сохранения цвета
Когда свекла почти сварилась, извлечь ее и морковь, морковь можно выбросить, и положить в бульон нашинкованную капусту и морковь. Пока они варятся, свеклу натереть и полученную массу вернуть в кастрюлю, когда капуста будет почти готова.
Когда все овощи готовы, добавляем специи по вкусу - соль, табаско, ткемали, сок от оливок - все по вкусу, можно еще выжать сок лимона. Также, по собственному опыту, зелень лучше в кастрюлю не класть - либо пучок зелени на 5 минут в конце варки и затем выбросить, либо непосредственно в тарелку. Мясо можно переложить в суп или подавать отдельно.
Подавать со сметаной, чесноком, лимоном, зеленью и гренками.
Гренки - свежий черный хлеб порезать на треугольнички. Раскалить подсолнечное масло на сковороде (масло налить чтобы покрыло все дно, но не плавало в нем), обжарить гренки с двух сторон, каждую посыпать солью. Выложить готовые гренки на салфетку, и, пока они горячие, натереть с одной стороны чесноком.
Приятного аппетита.
Борщ с галушками
Борщ
Борщ Украинский
Борщ
Полтавский борщ
Борщ
Обсуждение
Галка спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Брависсимо!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не борщ с гренками.
Всем рекомендую.
Очень интересная ссылка о румынском борще.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Сделала борщ с гренками всё было очень вкусно отличный рецептик
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Борщ с гренками — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить борщ с гренками.
О результате напишу позже.
Большое спасибо!!!
У Галка очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Борщ из капусты
Борщ
Румынский борщ
Борщ
Постный борщ
Борщ