Рецепт от: Бартенева Яся
Предлагаю сварить вкусный летний борщ со свеклой. Без животных продуктов, годится для веганов и для питания в Пост.
Что может быть вкуснее летнего борща к обеденному столу. Все овощи, которые выросли на нашем огороде, можно использовать для приготовления яркого и очень вкусного первого блюда, перед которым никто не устоит. По желанию, можно использовать картошку, стручковую фасоль, баклажаны. Борщ готовится быстро, и результат просто потрясающий.
Для приготовления вкусного летнего борща со свеклой возьмите следующие продукты.
Очистите свеклу и хорошо промойте. Нарежьте небольшими кубиками или тонкой соломкой. По желанию, можно натереть на крупной терке.
В закипевшую воду добавьте свеклу, перемешайте, доведите до кипения. Варите 15-20 минут после кипения, до мягкости свеклы.
Промойте кабачок, нарежьте кубиками. Если кабачки зрелые, удалите кожуру и семена.
К свекле добавьте кабачки. Перемешайте и варите 5-10 минут после кипения.
Добавьте нашинкованную белокочанную капусту и нарезанный соломкой сладкий перец. Доведите до кипения. Варите 5-10 минут с момента закипания.
А пока приготовьте зажарку. Промойте помидоры, разрежьте пополам, натрите на крупной терке. Кожицу удалите. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте небольшими кубиками.
Обжарьте овощи на подсолнечном масле до мягкости.
Когда все овощи в кастрюле станут мягкими, добавьте зажарку. Перемешайте и закипятите. Проварите 5-10 минут.
Добавьте рубленую зелень и нарезанный чеснок. Посолите и поперчите. Доведите до кипения. Прокипятите 1-2 минуты и отключите огонь. Вкусный летний борщ со свеклой готов.
Приятного аппетита!
Борщ Украинский
Борщ
Полтавский борщ
Борщ
Обсуждение
А как же мне хочется уже приготовить.
Летний борщ «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Бартенева, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех летнего борща.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт летнего борща.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Сделала румынский борщ retseptyedy.ru/supy/borsch/rumynsky-borsch. Всем советую!
Vkysno, spasibo.
Спасибо, Бартенева, за помощь!
Мой муж очень любит летний борщ.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Очень довольна летним борщом! Благодарю за рецепт.
Нямка нямнямка…
Спасибочки
как раз собралась делать летний борщ
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Надо попробовать
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Бартенева, спасибо большое!!!)
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт летнего борща разочаровал.
Никому не понравилось(
Борщ из капусты
Борщ
Веганский борщ
Борщ