Куриный суп с имбирем

Ингредиенты на восемь порций

• Курица — 500 г
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Имбирь — 1 шт. (2-4 см.)
• Специи — 1 ч.л. (паприка, куркума, соевый соус, перец)
• Шпинат или щавель — 1 Пучок
• Соль — 1 Щепотка

Как приготовить

1. Первым делом нужно вымыть и обсушить курицу, выложите ее в кастрюлю с водой, сварите бульон. После процедите, мясо обсушите, разберите и нарежьте мелко.

2. 2. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. В кастрюлю налейте немного растительного масла, разогрейте его. Выложите туда лук, обжарьте его до прозрачности.

   

3. 3. Очистите и нарежьте кружками морковь. Небольшой корешок имбиря очистите и измельчите. Также в рецепт приготовления куриного супа с имбирем можно добавить сладкий перец.

   

4. 4. Выложите к луку морковь и имбирь. Обжарьте пару минут, периодически помешивая. Добавьте в кастрюлю куриное мясо.

   

5. 5. Залейте водой или бульоном, в котором варилась курица. Доведите до кипения, посолите. Всыпьте по вкусу специи, в данном случае это куркума, паприка, перец и немного соевого соуса, но вы можете взять и другие.

   

6. 6. Проварите на медленном огне минут 15. Измельчите вымытый и просушенный шпинат или щавель. Добавьте в кастрюлю, варите еще минут 5. После снимите с огня и под закрытой крышкой дайте постоять еще минут 10.

   

7. 7. Вот и весь секрет, как сделать куриный суп с имбирем. Ароматный и аппетитный, он обязательно придется вам по вкусу.