Окрошка на квасе
Рецепт от: Улыбина Нюта
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 106 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты на четыре порции
- 100-150 г колбасы
- 2 отварных яйца
- 2-3 шт. редиса
- 2 шт. картофеля
- зеленый лук - пучок
- 1 крупный огурец
- укроп, кинза, базилик - по вкусу (мы любим пряные травки)
- квас
- сметана
- 1 ч.л. хрена
- 1 ч.л. горчицы.
Как приготовить
-
Начинаем приготовлении с того, что у отварного яйца отделяем желток от белка. Белок, как обычно, пойдет в нарезку, а вот желток... И тут начинается хитрость!
-
Желток перетираем в ступке. Берем зеленый лук и, мелко нарезав, отправляем половину в будущую нарезку, а половину перетираем вместе с желтком:
-
Теперь к этой массе добавляем 1 ч. л. хрена и 1 ч. л. горчицы - это на две тарелки (правда, я добавляю чуть больше на свой вкус). Туда же доливаем немного кваса и оставляем настаиваться.
-
Делаем тем временем нарезку. Я делаю ее так:
-
колбаса (в классическом рецепте - отварная телятина, но мы любим с колбасой!),
-
белки отварного яйца,
-
редис,
-
картофель,
-
зеленый лук,
-
огурец,
-
укроп,
-
кинза,
-
базилик.
-
Теперь в настоявшуюся заливку добавляем квас, хорошо перемешиваем и вливаем в нарезку.
-
Добавляем сметану в окрошку сметану.
Фото окрошки на квасе.
Окрошка с колбасой
Окрошка
Окрошка на айране
Окрошка
Окрошка на кефире
Окрошка
Обсуждение
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как окрошка на квасе у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать окрошку на квасе на её день рождения:)))
Улыбина, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю окрошку на квасе.
Обалденный рецептик окрошки на квасе. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Однозначно в закладки, как и рецепт окрошки на айране.
Окрошка на квасе готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Улыбина, отличный рецепт окрошки на квасе, все ингредиенты любимые.
Здравствуйте Улыбина!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Спасибо, Улыбина, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Какая красота…
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить окрошку на квасе.
Спасибо за рецепт!
теперь окрошка на квасе -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
окрошка на квасе — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Улыбина)))))
Я делала окрошку на квасе по рецепту Улыбина, мне понравилось.
Даже брату, который окрошку на квасе не любит,понравилось!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Окрошка на тане
Окрошка
Окрошка
Окрошка