Минестроне с беконом
Рецепт от: ulilen
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 178 ккал
- Кухня: Итальянская
Обед в итальянском стиле продолжается. Теперь очередь супа, и я предлагаю попробовать густой суп минестроне такую же классику итальянской кухни, как спагетти, лазанья и пицца. Минестроне в переводе с итальянского означает большой суп и готовится обычно не на один день, исключительно в большой кастрюле. А есть его принято на следующий день, чтобы суп настоялся и стал еще вкуснее. По одной из легенд, ключ к успеху этого супа лежит в магии цифры 7: семь видов овощей составляют продуктовый набор супа, семь видов мяса, семь специй. Давно ушла в прошлое эта легенда, и вряд ли кто-то готовит сейчас минестроне, следуя ей. Разнообразие ингредиентов в минестроне зависит от региона Италии, и только одно в нем неизменно суп всегда получается густым, насыщенным овощами и витаминами. Еще бы! При таком количестве и букете составляющих, разве он может быть другим?! Вместо пармезана при подаче иногда добавляют соус песто, но чаще вместе и то, и другое. И не забудьте о теплом хлебе с хрустящей корочкой!
Ингредиенты на шесть порций
- бекон - 300 г
- цукини - 1 шт.
- сельдерей - 2 стебля
- морковь - 1 шт.
- помидоры - 1 банка
- картофель - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- фасоль белая - 1 банка
- горошек зеленый замороженный - 200 г
- перец чили - 1 шт.
- томатный сок - 1 л
- макароны - 150 г
- петрушка зелень - 2 веточки
- пармезан - 50 г
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Как приготовить
-
Отвариваем макароны в кипящей подсоленной воде до полуготовности. В это время занимаемся овощами и беконом.
-
Очищаем и нарезаем цукини, сельдерей, лук, морковь, болгарский перец, картофель.
-
Режем кубиками бекон и обжариваем. Добавляем лук и жарим еще пару минут.
-
Добавляем сельдерей, морковь, перец чили. Обжариваем 2 3 минуты. Добавляем помидоры и готовим 5 минут. Затем кладем горошек.
-
Следом за горошком добавляем томатный сок, картофель, цукини и болгарский перец. Доливаем необходимое количество кипятка по вкусу и варим до готовности картофеля, минут 10.
-
Добавляем фасоль вместе с соком, макароны, соль и перец. Минестроне готов. Подаем суп, посыпав зеленью и тертым пармезаном. Приятного аппетита!
Фото минестроне с беконом.
Овощной суп минестроне
Овощной суп
Салат Минестроне
Салаты
Суп Минестроне
Овощной суп
Обсуждение
Ulilen, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Ulilen, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит минестроне с беконом.
Прикольный рецепт
Я хочу приготовить минестроне с беконом на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по минестроне с беконом!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Ulilen, здесь новое блюдо тыквенный суп-пюре с беконом.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Спасибо!!!
минестроне с беконом СУПЕР!!!
Ulilen! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
минестроне с беконом(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Ulilen, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Я недавно как раз делала минестроне с беконом.
Я делала минестроне с беконом.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Попробовали сегодня минестроне с беконом, просто класс!!!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но минестроне с беконом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Да да вкусняха)
Минестроне
Овощной суп