Рецепт от: Нагорная Зина
Простой рецепт приготовления щей из свежей капусты. Это вкусное первое блюдо отлично подойдет для обеда в большой семье.
Мясо промыть, положить в кастрюлю и залить 3,5 литрами холодной воды. Поставить на огонь, довести до кипения и снять образующуюся пену. Добавить лавровый лист, перец горошком и варить 1,5 часа на небольшом огне.
Затем вынуть мясо, отделить от кости, порезать небольшими кусочками и отложить. Кости вернуть в бульон и варить еще полчаса. Картофель почистить и порезать кубиками, капусту нашинковать.
На помидоре сделать крестообразный надрез, залить кипятком и переложить в холодную воду. Снять шкурку и порезать очень мелкими кусочками. Лук очистить и измельчить, морковь очистить и натереть на крупной терке.
На сковороде разогреть растительное масло и прожарить на нем в течение 2 минут лук, затем всыпать морковь, помидоры и продолжать готовить еще 5 минут. Бульон процедить через сито в отдельную кастрюлю, бросить туда картофель, капусту и варить суп 10 минут на небольшом огне.
Затем влить в сковороду несколько столовых ложек бульона, перемешать и вылить полученную зажарку в щи из свежей капусты. Добавить кусочки мяса, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
Перемешать и варить еще 5 минут. Зелень промыть и нашинковать, посыпать ею щи, дать покипеть полминуты и снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Разлить готовые щи из свежей капусты по тарелкам и подавать.
Щи из квашеной капусты с курицей
Щи
Щи из свежей капусты с говядиной
Щи
Постные щи из квашеной капусты
Щи
Обсуждение
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы щи из свежей капусты готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Делала щи из свежей капусты на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
щи из квашеной капусты с грибами - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Сегодня приготовила, получилось щи из свежей капусты не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Спасибо за рецепт щей из свежей капусты.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Борщ из свежей капусты
Борщ
Щи из квашеной капусты
Щи