Блинчики из кабачков

Ингредиенты на четыре порции

• Кабачки 180 г
• Молоко 0.5 стак.
• Мука пшеничная высшего сорта 4-5 ст.л.
• Соль 2 щепотки
• Перец черный молотый 2 щепотки
• Яйцо куриное 1 шт.
• Масло растительное 70 мл

Как приготовить

1. Подготовить молодой спелый кабачок, сполоснуть его под прохладной водой, просушить и произвольно нарезать. Пропустить кабачок на мясорубке. Если образовалась жидкость, слить ее.

2. Вбить одно куриное яйцо в кабачковую основу. Также бросить пару щепоток соли, перца.

   

3. Добавить половину стакана молока, перемешать аккуратно все ингредиенты вилочкой или венчиком.

   

4. Сквозь самое мелкое сито просеять пшеничную муку - перемешать все. Основа должна быть по консистенции аналогичной традиционному тесту для блинов.

   

5. Влить буквально 30 мл растительного масла, перемешать.

   

6. Подогреть сковороду, промаслить - после ложкой выкладывать тесто и жарить блины с обеих сторон до румяности.

   

7. Приятного аппетита!

   

8. Рецепт "Блинчики из кабачков" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.