Блинчики с печенью и яблоком

Ингредиенты на шесть порций

• куриная печень - 400 г
• яблоки - 4 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• вино красное - 100 мл
• мускатный орех - ½ ч.л.
• соль - 2 щепотки
• перец - 2 щепотки
• растительное масло - 3 ст.л.
• кефир - 1 стак.
• кипяток - 1 стак.
• яйца куриные - 1 шт.
• растительное масло - 1 ст.л.
• пшеничная мука - 5 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• сода - ½ ч.л.
• сахар - 1 щепотка

Как приготовить

1. Для начала подготовим начинку. Я нарезала мелко печень, кубиками лук, яблоки дольками. Отдельно обжарила печень и лук, затем соединила и добавила нарезанные яблоки. Посолить, поперчить, добавить муск. орех и вино. Тушить до готовности.

2. Когда начинка будет готова, даем ей немного остыть.

   

3. Тем временем займемся блинным тестом: отдельно смешаем сухое, отдельно жидкое. Соединим все ингредиенты. Все, можно жарить на раскаленной сковороде.

   

4. Я делала двойную порцию. Вот такое количество вышло.

   

5. Блинчик начинить начинкой (у меня 1 ст. л.) и завернуть рулетиком.

   

6. Вот и все! Наши блинчики готовы. Хороши как со сметаной, так и без. Налетай!