Черничные блинчики с творожно-черничной начинкой

Ингредиенты на одна порция

• мука - 100 г
• молоко - 250 мл
• яйца куриные - 4 шт.
• сахар - 80 г
• черника - 150 г
• соль - 1 щепотка
• масло растительное - 2 ст.л.
• сыр буко - 250 г
• сметана - 150 г
• сахар ванильный - 1 ст.л.

Как приготовить

1. Начинаем процесс с приготовления блинчиков, для этого взбиваем яйца с 50г сахара, добавляем муку, разрыхлитель, соль, и молоко, и взбиваем до однородной массы. Чернику с 30г сахара измельчаем с помощью комбайна

2. и добавляем к тесту, также добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем.

   

3. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон.

   

4. .

   

5. Блинчики готовы и мы приступаем к приготовлению начинки. К творожному сыру добавляем сметану, сахар, ванильный сахар и тщательно перемешиваем. Делим крем на две равные части. 100г черники измельчаем и добавляем в одну из двух частей крема.

   

6. Блинчик смазываем сметано-творожным кремом,

   

7. а сверху творожно-черничным.

   

8. На край блина выкладываем ягоды черники и сворачиваем рулетиком.

   

9. Вот и все! Приступаем к чаепитию с вкусными, ароматными и очень красивыми блинчиками! Приятного аппетита!