Гречневые блины на опаре

Ингредиенты на четыре порции

• 2 стак. опары
• 2 яйца, слегка взбить
• 1 ст.л. растительного масла
• 3 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 1 стак. гречневой муки
• 1/2 стак. обычной муки
• 1/2 ч.л. соды

Как приготовить

1. В большой миске смешать опару, яйца, масло, сахар. Добавить соль, гречневую муку, муку и соду. Смешать все до образования однородной массы. Добавьте еще воды или муки - консистенция теста будет зависеть от вашей опары. Тесто должно растекаться, но не быть жидким.

2. Разогреть сковороду на среднем огне. Слегка смазать и вылить на сковороду тесто для блина (около четверти стакана на один блин). Печь с одной стороны 3-4 минуты или пока поверхность не покроется пузырьками. Переверните лопаткой и пеките еще пару минут с другой стороны. Подавать горячими!