Гречневые блины с начинкой из цикория и фарша
Рецепт от: Крошка Юля
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 1
- Калорий: 144 ккал
- Кухня: Авторская
Гречневые блины прекрасно сочетаются с начинкой из фарша и цикория. Блины получились вкусные и очень сытные.
Ингредиенты на одна порция
- цикорий - 200 листьев
- гречневая мука - 250 г
- лук-шалот - 2 шт.
- яйцо - 2 шт.
- вино красное сухое - 100 мл
- вода - по вкусу
- соль - 1 щепотка
- свиной фарш - 300 г
- сахар - 1 ч.л.
- рикотта - 100 г
- пармезан - 3 ст.л.
- масло растительное - 3 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- соль - 1
- перец - по вкусу
Как приготовить
-
Размешать два желтка с сахаром, добавить гречневую муку и стакан воды (200 мл). Взбить два белка с щепоткой соли в пышную пену, ввести в тесто, аккуратно перемешать. Поставить тесто в холодильник на 2 часа. Через 2 часа добавлять воду, пока тесто не приобретет консистенцию для выпекания блинов. Добавить 3 ст. ложки растительного масла.
-
Испечь блины, у меня получилось 10 штук, каждый блин смазать растопленным сливочным маслом.
-
Начинка: Порезать мелко лук, обжарить на оливковом масле, добавить порезанный цикорий, обжарить несколько минут.
-
Добавить фарш, посолить, поперчить, добавить красное вино, тушить до испарения вина.
-
Начинку перемолоть погружным блендером, добавить рикотту и тертый пармезан.
-
В серединку блинчика положить 1 ст. ложку начинки, завернуть. Приятного аппетита!
Фото гречневых блинов с начинкой из цикория и фарша.
Блины шоколадные с начинкой
Блины
Гречневые бретонские блины
Блины
Блины с фруктовой начинкой
Блины
Обсуждение
Надо попробовать приготовить блинчики
Первый раз сделала сама блинчики.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Ой...как вкусно!!! Обожаю блинчики!!!!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Спасибо Крошка, ты меня спасла!!!
Наверно нужно порепетировать приготовление блинчиков. А то вдруг опростоволосимся.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Обалденный рецептик блинов. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Отлично, блинчики — супер, понравилось всем!
Большое спасибо!!!
У Крошка очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Это не блинчики!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Крошка, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Спасибо огромное за рецепт! вкусные блины супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Крошка…мой муж сошел с ума.
Просит сделать блинчики на его работу, чтобы всем похвастаться.
Спасибо, будем тренироваться:)
Гречневые блины на опаре
Блины
Гречневые блины с семгой
Блины
Блины из бутылки
Блины