Блины гречневые из зеленой гречки

Ингредиенты на шесть порций

• Мука из зеленой гречки - 1 стак.
• Крахмал - 1-2 ст.л.
• Молоко - около 2-х стак.
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - по вкусу
• Соль - 1 щепотки
• Масло растительное - для жарки

Как приготовить

1. Некоторое время назад пекла гречневые блинчики из перемолотой зеленой гречки, а сейчас в продаже появилась уж готовая к использованию мука из зеленой гречки. Она вкусная и полезная, особенно подходит для блинов, хлеба и незатейливых кексов.

2. На мой вкус, блины из зеленой гречки лучше всего готовить несладкими и сопроводить, т. е. нафаршировать, какими-либо начинками: мясными, рыбными, овощными и т. д.

3. Для приготовления гречневых блинов из зеленой гречки подготовьте ингредиенты по списку.

4. Перемешайте и слегка взбейте яйца с солью.

   

5. Влейте примерно половину молока и перемешайте.

   

6. Добавьте муку из зеленой гречки и крахмал картофельный или кукурузный. Сахар - по вкусу и по желанию. Перемешайте.

   

7. Вливайте остальное молоко порциями до нужной консистенции, т. е. в зависимости от того, тонкие блинчики или толстые блины вы хотите получить в итоге. Можно сразу же добавить растительное масло в тесто, чтобы потом не смазывать сковороду маслом перед каждым блином.

   

8. Жарьте блины на разогретой сковороде с двух сторон.

   

9. Гречневые блины из зеленой гречки готовы.

   

10. Подавайте их с соусами и начинками по вкусу.

    

11. Приятного аппетита!