Корейские блинчики пучимге

Ингредиенты на шесть порций

• Куриное яйцо 2 шт.
• Лук зеленый 1 небольшой пучок
• Вареная колбаса 300 г
• Лук репчатый 1 небольшая луковица
• Растительное масло немного для жарки
• Пищевая соль по вкусу

Как приготовить

1. Репчатый лук необходимо очистить от шелухи и замочить в холодной воде на несколько минут. Затем измельчите его кубиками и выложите в глубокую емкость. Сосиски или колбасу очистите от шкурки, нарежьте небольшими квадратиками и отправьте в емкость с луком. Возьмите немного зеленого лука, буквально несколько веточек, и хорошенько промойте. Нарежьте лук мелкими кусочками и добавьте к остальным ингредиентам. Дабы корейские блинчики получились пышными и воздушными, лучше взбейте яйца с солью в отдельной емкости и только после этого добавить к овощам с колбасой, но мы этого делать не будем. Тщательно перемешайте все компоненты.

2. Поставьте сковороду на средний огонь и налейте немного растительного масла. Когда масло разогреется, постепенно вливайте приготовленную яичную смесь. Обжаривайте блинчик пучимге по-корейски в течение нескольких минут с одной стороны, затем аккуратно переверните его и выключите огонь. Яичный блинчик дойдет на горячей сковороде, тем более, что очень важно его не пересушить, иначе не получится сформировать рулет. Пусть блинчик полежит на сковороде в течение 5-7 минут.

   

3. Теперь переложите его на блюдо, дабы он полностью остыл.

   

4. В принципе, корейские блинчики пучимге полностью готовы! Однако, если вы хотите удивить ваших домочадцев или же подать такую закуску к праздничному столу, тогда необходимо сформировать из них рулеты. Ничего сложного в этом нет, достаточно просто аккуратно завернуть корейский блинчик, придерживая его со всех сторон, дабы он не распался. Теперь возьмите самый острый нож, который только есть в вашем доме, и разрежьте яичный рулет на порционные кусочки. Вот как интересно и оригинально смотрится корейский блинчик пучимге в разрезе! Зовите детишек на завтрак и удивляйте их новым блюдом корейской кухни, однако с хорошо знакомым для них вкусом.Приятного аппетита!