Сдобные булочки с разной начинкой

Ингредиенты на одна порция

• молоко - 250 мл
• сахар - 1 ч.л.
• мука - 200 г
• дрожжи свежие - 20 г
• масло сливочное - 90 г
• яйцо - 2 шт.
• яблоки - 2 шт.
• корица - ½ ч.л.
• ванилин - по вкусу
• конфеты - по вкусу
• малина замороженная - по вкусу

Как приготовить

1. Соединить все ингредиенты для опары и поставить в теплое место на 20-30 минут, чтобы немного подошло. Опара начнет пузыриться.

2. .

   

3. В подошедшую опару добавить оставшиеся ингредиенты с щепоткой соли и вымесить эластичное тесто.

   

4. Кастрюлю смазать растительным маслом, выложить в нее тесто, накрыть кастрюлю пленкой и поставить в теплое место на 1,5-2 часа, чтобы тесто подошло и увеличилось в объеме.

   

5. .

   

6. Подошедшее тесто еще немного вымесить. Вот такая красота получается.

   

7. .

   

8. Тесто разделить на 12 частей. Каждую часть еще разделить на 3 части и раскатать лепешки.

   

9. Каждую лепешку сложить пополам и еще раз пополам.

   

10. .

    

11. Подготовить формочки для маффинов. Вкладывать в каждую формочку по три лепешечки уголком вниз. В пазы булочек вложить начинку. У меня были: 1-я начинка - порубленный шоколад, 2-я начинка - замороженная малина, 3 - я начинка - яблоки, порезанные мелкими кубиками и перемешанные с корицей и сахаром.

    

12. .

    

13. Булочки накрыть полотенцем и поставить в теплоем место на 10 минут. Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом.

    

14. Выпекать в предварительно разогретой до 175 градусов духовке 20-30 минут.

    

15. Готовые булочки можно смазать сливочным маслом для блеска. Приятного чаепития!