Лунные кексики
Рецепт от: Валентина
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 15
- Калорий: 277 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На праздничный стол
Лунные кексы традиционная китайская выпечка, которую готовят во время лунного фестиваля (или праздника урожая), который отмечается в Китае, Вьетнаме и других азиатских странах.
Ингредиенты на пятнадцать порций
- Мука — 250 г
- Мед — 200 г
- Арахисовое масло — 50 г
- Вода — 1 ч.л.
- Тыквенные семечки — 30 г
- Паста семенная — 350 г
- Яичные желтки — 10-15 шт.
Как приготовить
-
Начните приготовление кексиков со смешивания теста. В одной миске взбейте мед, масло и воду. После добавьте муку и тщательно вымешивайте до однородности.
-
2. Сварите яйца. Отделите вареный желток от белка и подсолите немного. Затем поставьте желтки в духовку запекаться на 80-90 градусов в течение 5 минут. После запекания охладите.
-
3. После поджарьте семечки, это займет 8 минут.
-
4. Остывшие семечки смешайте с пастой. Скатайте это в рулет и разделите на равные части.
-
5. Яичный желток поместите под слой пасты, аккуратно запечатав края.
-
6. Повторите теперь все то же самое, только с тестом.
-
7. Кондитерской формочкой-печатью сформируйте кекс и отправьте выпекаться в духовку на 90 градусов в течение 10 минут. После достаньте их из духовки, смажьте яйцом и верните выпекаться дальше на 8-10 минут.
На заметку
Тонкое тесто, отдаленно напоминающее пряничное, заключает в себя разного рода пастообразные начинки, часто с желтком посередине. Украшены мун кейки тоже символично и разнообразно это и цветы, и пейзажи, часто пишут иероглифы, означающие гармонию и долголетие, и указывающие состав начинки. Даже если у вас нет такой формы, кексики замечательно получаются в обычных и привычных нам формочках. Попробуйте приготовить лунные кексики для себя и своих близких.
Фото лунных кексиков.
Лимонные кексики с сюрпризом
Кексы
Творожные кексики с малиной
Кексы
Обсуждение
Уверена маме понравится
все любители лунных кексиков оценили!
Как же хочется лунных кексиков!!!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Не рецепт, а песня!!!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему лимонные кексики с сюрпризом.
Рецепт лунных кексиков суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Ты просто кудесница.
А лунные кексики — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и лунные кексики очень похвалила.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать лунных кексиков к домашнему празднику.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Вкусна
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Очень простой рецепт лунных кексиков, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть лунных кексиков из магазина.;)
Спасибо Вам, Валентина, за рецепты.
Спасибо большое за замечательный рецепт лунных кексиков.
Кексики из тыквы Сердечки
Кексы
Французские кексики
Кексы