Бородинский хлеб в духовке
Рецепт от: atamanchuk_78
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 8
- Калорий: 191 ккал
- Кухня: Авторская
Ароматный бородинский хлебушек своими руками
Мой сын, попробовав этот хлеб, воскликнул: "Мама! Ты такой вкусный хлеб испекла! Делай такой всегда. Я его буду много-много есть." И правда: хоть буханка получилась очень объемная и тяжелая, на следующий день от нее уже ничего не осталось - даже крошки были аккуратно собраны и съедены.
Ингредиенты на восемь порций
- Ржаная мука - 300 г
- Пшеничная мука - 170 г
- Вода - 2 стак. (200 мл)
- Солод - 2 ст.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Молотый кориандр - 1 ст.л.
- Свежие дрожжи - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Подготовить ингредиенты.
-
Солод залить стаканом крутого кипятка, перемешать и оставить остывать при комнатной температуре.
-
Сахар соединить с дрожжами и залить стаканом теплой воды. Оставить на 5-7 минут, пока на поверхности не появится дрожжевая пенка.
-
Оба вида муки просеять.
-
Солод соединить с активированными дрожжами и перемешать.
-
Добавить растительное масло, всыпать соль.
-
Частями добавить в муку дрожжевую массу.
-
Замесить упругое тесто. Тесто накрыть полотенцем и поставить подходить в теплое место на 1,5 часа.
-
Подошедшее тесто обмять мокрыми руками и сформировать из него аккуратную буханку. Я просто выложила тесто в форму для хлеба.
-
При желании посыпать сверху зернами кориандра. Накрыть форму полотенцем и оставить в тепле на расстойку еще на 35-40 минут.
-
Выпекать хлеб в предварительно разогретой до 180 С духовке около 40 минут.
Фото бородинского хлеба в духовке.
Хлеб из картофеля
Хлеб
Хлеб с отрубями
Хлеб
Обсуждение
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Как это должно быть вкусно!!!!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Готовила бородинский хлеб в духовке точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Спасибо, за рецептик бородинского хлеба в духовке. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - retseptyedy.ru/vypechka/khleb/khleb-chiabatta-v-dukhovke.
Попробовала приготовить бородинский хлеб в духовке.
Супер!!!
Спасибо atamanchuk_78!
Вы профи!
Ох, какая вкуснятина!
Делаю бородинский хлеб в духовке уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо atamanchuk_78 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать бородинский хлеб в духовке к домашнему празднику.
Atamanchuk_78, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Делала бородинский хлеб в духовке один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что бородинский хлеб в духовке не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту бородинский хлеб в духовке, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Atamanchuk_78, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
бородинский хлеб в духовке — вкуснятина!
Atamanchuk_78, спасибо за рецепт бородинского хлеба в духовке! Обязательно приготовлю :)
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Хлеб в духовке
Хлеб
Молочный хлеб
Хлеб