Первый хлеб

Ингредиенты на десять порций

• Вода - 250 мл
• Дрожжи - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Поваренная соль - 0.5 ч.л.
• Пшеничная мука - 2.5 стак. (200 мл)
• Маслины - 100 г
• Специи сухие - по вкусу

Как приготовить

1. Развел в тепленькой водичке соль с дрожжами и сахарком, туда же добавил стакан муки, которую я просеял сквозь сито. Добавил туда масло и все размешал. Потом всыпал смесь сушеных трав итальянской кухни и размешал вновь.

2. Медленно и осторожно всыпал я оставшуюся муку, замешивая тесто. Затем тесто переложил в большую кастрблю и поставил подходить в теплом месте под чистым полотенцем. Тем временем я порубил маслины и подготовил стол, тщательно промаслив его.

3. На этот стол я выложил тесто и руками в оливковом масле сформировал из теста лист, на который выложил кусочки и маслин и завернул наподобие рулетика. Постелил на противень бумагу для выпечки и слегка притрусил ее пшеничной мукой.

4. Слепил края рулета и руками сформировал длинный хлебный батон, положил его залепленной стороной вниз, а по диагонали силиконовым ножом сделал батонную насечку. Накрыл полотенечком и дал постоять минуток с двадцать. Тем временем прогрел духовой шкаф до 200 С.

5. Прогревал недолго, только-только в ней стало тепло, как я поместил туда хлебушек на противне и пек до золотистого румянца.

6. Потом я охладил его, накрыв чистой льняной салфеткой и был очень доволен своим первым хлебом, в приготовлении которого я обошелся без хлебопечки.

7. Очень вкусная получилась еда, когда я сделал бутербродики с ветчиной и сыром.