Ржаной лаваш

Ингредиенты на шесть порций

• Мука пшеничная — 1 стак.
• Мука ржаная — 1/2 стак.
• Овсянка — 1/2 стак.
• Соль — 1 Щепотка
• Отруби — 2 ст.л.
• Вода очищенная — 1 стак.

Как приготовить

1. Такой лаваш отлично заменит или разнообразит хлебное меню. Его можно сделать как к обычному, так и праздничному столу. Ржаная мука грубее пшеничной, поэтому выпечка не получится легкой или воздушной, однако, она будет очень вкусная и полезная. Лаваш из ржаной муки можно подавать к первым, вторым блюдам, а также использовать в качестве основы для бутербродов. 1. В миску кладу отруби и овсяные хлопья, щепотку соли, перемешиваю. Воду кипячу и заливаю ей содержимое миски, жду до полного остывания.

2. Всыпаю ржаную муку и перемешиваю тесто, добавляю заранее просеянную пшеничную муку. 3. Тщательно перемешиваю тесто. Если консистенция кажется немного жидкой, то досыпаю пшеничную муку (но у меня сразу получилось хорошее тесто).4. Тесто из миски выкладываю на пищевую пленку и заворачиваю, затем отправляю в холодильник на 1-2 часа. 5. Спустя отведенное время разделяю тесто на 6 равных частей. 6. Каждую часть раскатываю тонко по форме круга. 7. Сковороду ставлю на огонь, обжариваю лаваш без добавления растительного масла около 2 минут с каждой стороны. 8. Готовые изделия перекладываю на тарелку и подаю к столу.