Кофейно-шоколадные маффины

Ингредиенты на двенадцать порций

• 100 г шоколада
• 260 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 1-2 ст.л. какао
• 100 г масла (маргарина)
• 340 г сахара
• 100 мл крепкого кофе
• 100 мл сливок 35%
• 2 яйца.

Как приготовить

1. Поломать шоколад. Смешать муку разрыхлитель, какао, шоколад. Растопить сливочное масло, остудить. Взбить яйца с сахаром, добавить сливки, кофе, масло. Все смешать.

2. Разложить тесто для маффин по формочкам, заполнив на 2/3 примерно.

3. Выпекать шоколадные маффины при температуре 200 градусов С 15-20 минут.

4. Украсить сверху растопленным белым шоколадом.