Маффины с ревенем

Ингредиенты на шесть порций

• ревень - 100 г
• пшеничная мука - 100 стак.
• мука цельнозерновая - 110 г
• сахар коричневый - 150 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сода - 5 ч.л.
• соль - 1
• масло сливочное - 100 г
• кефир - 120 мл
• ванилин - 1 шт.
• арахис - 100 г
• яйцо - 1 шт.
• корица - 5 ч.л.

Как приготовить

1. Ревень очистить от грубых волокон и мелко нарезать.

2. Арахис измельчить с помощью блендера.

   

3. В чаще миксера смешать все сухие ингредиенты.

   

4. Добавить масло, яйцо и кефир. Добавить ревень и 70 гр измельченного арахиса. Все хорошо перемешать.

   

5. Заполнить формочки для кексов на 23.

   

6. В отдельной миске смешать 30 гр измельченного арахиса, 50 гр коричневого сахара и корицу.

   

7. В каждую формочку сверху выложить на тесто по 1-1,5 ч. ложки посыпки.

   

8. Духовку разогреть до 190 градусов. Выпекать маффины 25-30 минут.

   

9. Приятного аппетита!