Дрожжевые оладьи на молоке

Ингредиенты на одна порция

• Молоко — 1 1/3 стак.
• Мука пшеничная — 2,5 стак.
• Яйца — 1 шт.
• Дрожжи — 35 г
• Сахар — 2 ст.л.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Яблоки — 2 шт. (по желанию)

Как приготовить

1. Просеиваем муку в глубокую миску, делаем в ней углубление. Наливаем в него 1/3 стакана теплого молока и раскрошим туда свежие дрожжи. Добавим столовую ложку сахара и оставим минуты на 3-4, пусть дрожжи растворятся и начнут работать.

2. Затем добавляем оставшееся молоко, сахар, соль, ванильный сахар и яйцо. Перемешиваем все ложкой до однородности. Накрываем салфеткой и ставим тесто в теплое место минут на 40.

   

3. За это время тесто должно увеличиться в объеме минимум в два раза. Если решили приготовить оладьи с яблоками, очистите яблоки и нарежьте тоненькими дольками.

   

4. Нагреваем на среднем огне сковороду с маслом и ложкой, смоченной в растительном масле выкладываем тесто. Если делаем оладьи с яблоками, выкладываем дольку яблок на каждую оладушку, чуть втапливая в тесто. Жарим оладьи до красивого румяного цвета.

   

5. Готовые оладьи выкладываем на бумажные салфетки, пусть в них впитается лишний жир. Посыпаем оладьи пудрой и дегустируем.