Оладьи на кислом молоке без яиц

Ингредиенты на три порции

• Молоко кислое - 200 мл
• Мука - 170 г
• Сода - 0.5 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г
• Масло подсолнечное - для жарки

Как приготовить

1. Оладьи на кислом молоке без яиц - пожалуй, самые простейшие оладушки, которые можно приготовить быстро в домашних условиях. Если у вас скисло молоко, а в доме не нашлось яиц - этот рецепт вас всегда выручит. У меня кислое молоко практически всегда есть в доме, свежее никто не пьет, а с кислым муж по утрам ест овсянку.

2. А мое утро начинается с чашки кофе и чего-нибудь сладкого, поэтому оладьи на завтрак бывают часто.

3. Для приготовления оладий подготовить по списку необходимые продукты.

   

4. Кислое молоко должно быть комнатной температуры, а еще лучше его немного подогреть. Вылить молоко в миску, добавить соль, сахар и соду.

   

5. С помощью венчика молоко хорошо взболтать до появления пузырьков.

   

6. Просеять в миску муку и добавить ванилин по желанию. Мне захотелось, чтоб оладьи были более ароматными.

   

7. Тесто тщательно размешать, оно станет гладкой консистенции и будет плавно спадать с ложки.

   

8. Разогреть сковороду, налить подсолнечное масло. В горячее масло выложить оладьи столовой ложкой, дождаться, когда на поверхности появятся пузырьки.

   

9. Перевернуть оладьи на другую сторону и также обжарить.

   

10. Обязательно выложить оладьи на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

    

11. Оладьи на кислом молоке без яиц готовы. Подать оладушки к столу с джемом или вареньем.

    

12. Приятного аппетита!