Оладьи из куриного филе

Ингредиенты на шесть порций

• Куриное филе – 300 г
• Лук – 1 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Сметана – 2 ст.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Мука – 2 ст.л.
• Сыр – 30 г
• Свежий укроп – по вкусу
• Растительное масло – для жарки
• Соль, черный перец – по вкусу
• Чеснок сушеный – по вкусу
• Куркума – 1 ч.л.

Как приготовить

1. Куриное филе - один из тех продуктов, чья польза для человеческого организма неоценима, причем именно эту часть курицы рекомендуют как взрослым, так и детям! Все дело в большем количестве белка, содержащемся в филе - его гораздо больше, чем в других видах мяса. А углеводов и жиров здесь как раз-таки не так много, что позволяет считать продукт диетическим, при этом очень питательным! Однако у куриного филе есть один большой минус - при приготовлении оно чаще всего получается сухим. К счастью, многие хозяйки и кулинары нашли множество решений данной задачи, и одно из них - приготовление оладий!

2. Данное блюдо делается из рубленых кусочков филе, соединенных вместе с помощью яиц и муки, хотя по форме и подаче оно больше напоминает котлеты. Готовые куриные оладушки из филе курицы действительно получаются очень сочными и нежными, просто тают во рту! Конечно, про данное блюдо уже нельзя сказать, что оно низкокалорийное, однако в небольших количествах побаловать себя можно и даже нужно!

3. Итак, для приготовления оладий из куриного филе мы возьмем ингредиенты по списку и приступим к приготовлению!

4. Куриное филе промываем и нарезаем на кусочки небольшого размера, перекладываем в удобную миску.

   

5. Лук режем также кубиками средней величины и добавляем к мясу.

   

6. Следом в ход идут сразу почти все ингредиенты: яйца, сметана, горчица и специи (соль, черный перец, куркума и сушеный чеснок).

   

7. Все тщательно перемешиваем, чтобы ингредиенты образовали относительно однородную массу. На данном этапе можно приостановиться и оставить миску с куриным филе в холодильнике на пару часов - для маринования и получения более яркого вкуса. Если торопитесь, можно продолжить приготовление.

   

8. Всыпаем муку.

   

9. А также тертый сыр и свежий укроп (или другую любимую свежую зелень).

   

10. Снова перемешиваем. Тесто для куриных оладий готово!

    

11. Сковороду разогреваем, наливаем небольшое количество растительного масла и ложкой выкладывая массу, формируем оладушки желаемого размера.

    

12. Жарим с двух сторон под закрытой крышкой до золотистой корочки.

    

13. Оладьи из куриного филе готовы! Приятного аппетита!