Домашние курники с картофелем и куриным филе

Ингредиенты на шесть порций

• куриное филе 800 г
• маргарин 250 г
• сметана 200 г
• масло сливочное 50 г
• картофель 2 шт.
• лук красный 1 головка
• соль 1/2 ч.л.
• сода 1/2 ч.л.
• перец черный молотый
• мука

Как приготовить

1. Приготовить тесто: насыпать в сметану соль и соду, положить мягкий маргарин. Насыпать в массу столько муки, чтобы тесто было, как пластилин и не прилипало к рукам. Отставить минут на пятнадцать. Куриную грудку порезать на небольшие кусочки. Картофель порезать на кубики. Положить картофель к грудкам. Мелко порезать лук. Добавить к картофелю с мясом. Все размешать, посыпать перцем, солью.

2. Взять чуть-чуть теста, сделать блины по размеру, как ладонь. Внутрь положить начинку. Свернуть в виде полузакрытой корзиночки, защепляя краешки, в центре оставить открытое место. Положить на противень специальную бумагу, намазанную растительным маслом. На бумагу положить курники. Подогреть до 220 градусов духовку, готовить домашние курники минут двадцать, пока не образуется румяная корочка.