Простой пирог со сметаной

Ингредиенты на двенадцать порций

• Яйцо куриное — 2 шт.
• Сахар — 150 г
• Масло подсолнечное — 180 мл
• Мука пшеничная — 400 г
• Сметана — 250 г
• Разрыхлитель теста — 12 г
• Слива — 800 г
• Мука пшеничная — 100 г (посыпка)
• Сахар — 100 г (посыпка)
• Масло сливочное — 100 г (посыпка)
• Корица — 1 ч.л. (посыпка)

Как приготовить

1. Первым делом вам необходимо приготовить посыпку для вашего будущего пирога. Для этого разотрите в крошку руками сливочное масло с мукой и сахаром, добавив немного корицы для аромата. Миску с посыпкой поставьте в холодильник.

2. Муку просейте через сито пару раз, смешайте ее с разрыхлителем. Сырые куриные яйца взбейте с сахаром до появления пены. Постепенно, не переставая взбивать, добавьте к ним сметану и растительное масло. Порциями добавьте к жидким ингредиентам муку с разрыхлителем, замесите тесто.

   

3. Сливы хорошенько вымойте. Разделите их на половинки, достаньте из каждого плода косточку. Половинки слив нарежьте на дольки.

   

4. Возьмите форму для запекания, в которой вы будете готовить пирог. Застелите ее пергаментом для запекания и вылейте в форму тесто. Выложите на него дольки слив.

   

5. Из холодильника достаньте заранее приготовленную посыпку и присыпьте ею пирог поверх слив. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов.

   

6. Запекайте пирог 35-40 минут в духовке, пока не появится красивая золотистая корочка. Подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде.