Рецепт от: gruzd_91
Я, наверное, уже надоела вам своими историями, но дело в том, что у меня практически каждый рецепт связан с какими-то воспоминаниями из жизни, которые просто так я выбросить не могу Итак Почти год назад приехала к нам в гости моя мама и пока я лежала в роддоме она, благополучно, приучила моих парней к пирожкам, которые готовила (внимание.) каждый день;) Я, конечно, и раньше очень часто делала им пирожки на дрожжевом тесте, но после рождения малыша, как вы понимаете, возиться с тестом мне стало просто некогда. И вот эти, мамины, пирожки пришлись как нельзя кстати. Тесто заводится на кефире в течение 10 минут, потом еще за 10 минут вы их делаете, плюс жарка минут 20 и все, пирожки готовы. Но самое главное, что тесто можно сделать заранее, вот как я сегодня. Пока малыш спит, вы можете быстро его завести и положить в холодильник (не в морозильную камеру), в котором, кстати, оно может находиться до 2 суток. Мамочка, дай бог тебе здоровья! Как часто эти пирожки выручают меня, особенно когда семья их просит, а времени нет И я думаю, что их по достоинству оценит любой, кому в наше бешенное время приходиться считать каждую минуту, но кто по-прежнему готов кормить свою семью домашней кухней
В простоквашу (у меня именно она и очень густая) добавляем щепотку соли, соду и постепенно начинаем добавлять муку до тех пор, пока тесто не перестанет перемешиваться ложкой. Затем насыпаем горкой муку на стол, вываливаем на нее тесто и теперь уже вымешиваем на столе добавляя и добавляя нашу муку. На все это у меня ушло 4 стакана муки. Тесто должно быть немного липковатым и чуть-чуть приставать к рукам. Поэтому когда вы начнете лепить сами пирожки, то вам потребуется оставшаяся мука.
Лепить пирожки из этого теста я пробовала разной формы, но больше всего мне понравились пирожки в виде маленьких чебуреков, вот такие Т. е. когда вы сформуете пирожок, то потом пальчиками придавите его, чтобы он стал более плоским и начинка распределилась везде. Обжарить на растительном масле.
А еще мои бравые ребята очень любят лепешки, которые я делаю так От общей массы теста отделяете приличный кусок, формуете круглую лепешку (я делаю по привычке это пальцами, а вы можете раскатать скалкой), кладем посередине начинку
А еще мои бравые ребята очень любят лепешки, которые я делаю так От общей массы теста отделяете приличный кусок, формуете круглую лепешку (я делаю по привычке это пальцами, а вы можете раскатать скалкой), кладем посередине начинку
придавливаем и, я опять-же пальцами, а вы скалкой, формируем лепешку около 1см толщиной. Затем также как и пирожки обжариваем с двух сторон на растительном масле.
Теперь о начинке. Ее вы можете использовать абсолютно любую, какая вам нравится. Для примера, я делала с капустой, с картофелем и печенью, просто с картофелем (как сегодня), яйцо с луком и даже сладкие. И вы знаете, тесто не подвело, начинки были каждый раз разные, а пирожки по-прежнему вкусными.
Заранее хочу извиниться перед людьми, которые давно и успешно пекут пирожки, за столь подробное описание. Просто сегодня мне одна девочка пожаловалась (Олюшка, я помню про тебя.), что она пробовала несколько раз пожарить пирожки, но у нее не получилось. Поэтому для нее и людей, которые не умеют (но очень хотят) научиться печь пирожки, я так подробно все постаралась описать Надеюсь, что у всех все получится, и вы и ваши семьи получат истинное удовольствие.
Пирожки с орехами
Пирожки
Пирожки Бомбочки
Пирожки
Пирожки с тыквой
Пирожки
Обсуждение
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не пирожки палочка-выручалочка.
Всем рекомендую.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО пирожки бомбочки.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит пирожки палочка-выручалочка.
Ух ты! Как красиво и просто!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Очень очень вкусно получилось!!!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, gruzd_91, что так же вкусно.
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Уже делала два раза получается обалденно.
Бесподобный рецепт пирожков палочка-выручалочка!!!
Все получилось, спасибо, gruzd_91!!!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что пирожки палочка-выручалочка превзойдет все ожидания.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт пирожков палочка-выручалочка!!!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить пирожки палочка-выручалочка!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Пирожки с хурмой
Пирожки
Пирожки с рисом
Пирожки
Рыбные пирожки
Пирожки