Пирожки палочка-выручалочка

Рецепт от: gruzd_91

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 190 ккал
  • Кухня: Авторская

Я, наверное, уже надоела вам своими историями, но дело в том, что у меня практически каждый рецепт связан с какими-то воспоминаниями из жизни, которые просто так я выбросить не могу Итак Почти год назад приехала к нам в гости моя мама и пока я лежала в роддоме она, благополучно, приучила моих парней к пирожкам, которые готовила (внимание.) каждый день;) Я, конечно, и раньше очень часто делала им пирожки на дрожжевом тесте, но после рождения малыша, как вы понимаете, возиться с тестом мне стало просто некогда. И вот эти, мамины, пирожки пришлись как нельзя кстати. Тесто заводится на кефире в течение 10 минут, потом еще за 10 минут вы их делаете, плюс жарка минут 20 и все, пирожки готовы. Но самое главное, что тесто можно сделать заранее, вот как я сегодня. Пока малыш спит, вы можете быстро его завести и положить в холодильник (не в морозильную камеру), в котором, кстати, оно может находиться до 2 суток. Мамочка, дай бог тебе здоровья! Как часто эти пирожки выручают меня, особенно когда семья их просит, а времени нет И я думаю, что их по достоинству оценит любой, кому в наше бешенное время приходиться считать каждую минуту, но кто по-прежнему готов кормить свою семью домашней кухней

Ингредиенты на одна порция

  • кефир - 500 мл
  • мука - 4 стак.
  • соль - 1 щепотка
  • масло растительное - по вкусу

Как приготовить

  1. В простоквашу (у меня именно она и очень густая) добавляем щепотку соли, соду и постепенно начинаем добавлять муку до тех пор, пока тесто не перестанет перемешиваться ложкой. Затем насыпаем горкой муку на стол, вываливаем на нее тесто и теперь уже вымешиваем на столе добавляя и добавляя нашу муку. На все это у меня ушло 4 стакана муки. Тесто должно быть немного липковатым и чуть-чуть приставать к рукам. Поэтому когда вы начнете лепить сами пирожки, то вам потребуется оставшаяся мука.

  2. Лепить пирожки из этого теста я пробовала разной формы, но больше всего мне понравились пирожки в виде маленьких чебуреков, вот такие Т. е. когда вы сформуете пирожок, то потом пальчиками придавите его, чтобы он стал более плоским и начинка распределилась везде. Обжарить на растительном масле.

    пирожки палочка-выручалочка. Шаг 2
  3. А еще мои бравые ребята очень любят лепешки, которые я делаю так От общей массы теста отделяете приличный кусок, формуете круглую лепешку (я делаю по привычке это пальцами, а вы можете раскатать скалкой), кладем посередине начинку

    пирожки палочка-выручалочка. Шаг 3
  4. А еще мои бравые ребята очень любят лепешки, которые я делаю так От общей массы теста отделяете приличный кусок, формуете круглую лепешку (я делаю по привычке это пальцами, а вы можете раскатать скалкой), кладем посередине начинку

    пирожки палочка-выручалочка. Шаг 4
  5. придавливаем и, я опять-же пальцами, а вы скалкой, формируем лепешку около 1см толщиной. Затем также как и пирожки обжариваем с двух сторон на растительном масле.

    пирожки палочка-выручалочка. Шаг 5
  6. Теперь о начинке. Ее вы можете использовать абсолютно любую, какая вам нравится. Для примера, я делала с капустой, с картофелем и печенью, просто с картофелем (как сегодня), яйцо с луком и даже сладкие. И вы знаете, тесто не подвело, начинки были каждый раз разные, а пирожки по-прежнему вкусными.

    пирожки палочка-выручалочка. Шаг 6
  7. Заранее хочу извиниться перед людьми, которые давно и успешно пекут пирожки, за столь подробное описание. Просто сегодня мне одна девочка пожаловалась (Олюшка, я помню про тебя.), что она пробовала несколько раз пожарить пирожки, но у нее не получилось. Поэтому для нее и людей, которые не умеют (но очень хотят) научиться печь пирожки, я так подробно все постаралась описать Надеюсь, что у всех все получится, и вы и ваши семьи получат истинное удовольствие.

    пирожки палочка-выручалочка. Шаг 7
Рецепт пирожков палочка-выручалочка

Фото пирожков палочка-выручалочка.

Обсуждение

3.6 / 5
imistom
imistom

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не пирожки палочка-выручалочка.
Всем рекомендую.

ofrorti1976
ofrorti1976

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

isous1999
isous1999

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Таня Завсегдашняя
Таня Завсегдашняя

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО пирожки бомбочки.

fedoseeva_98
fedoseeva_98

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит пирожки палочка-выручалочка.

Лиза Бетхер
Лиза Бетхер

Ух ты! Как красиво и просто!

lera77
lera77

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

Алеся Дударчук
Алеся Дударчук

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

otrade1997
otrade1997

Как вкусно! Приходится считать калории...

kuptsova_77
kuptsova_77

Очень очень вкусно получилось!!!

alofr
alofr

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, gruzd_91, что так же вкусно.

Лесничук Алена
Лесничук Алена

А как здесь добавить рецепт в закладки?

itupi
itupi

Уже делала два раза получается обалденно.

Кривонос Дина
Кривонос Дина

Бесподобный рецепт пирожков палочка-выручалочка!!!
Все получилось, спасибо, gruzd_91!!!

cofrallon1983
cofrallon1983

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

Гаврилюк Алеся
Гаврилюк Алеся

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что пирожки палочка-выручалочка превзойдет все ожидания.

adelaida
adelaida

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт пирожков палочка-выручалочка!!!

alanzet
alanzet

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить пирожки палочка-выручалочка!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Алла Гайнуллина
Алла Гайнуллина

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

yicalac
yicalac

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

edoutou
edoutou

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.