Сладкие пирожки бананчики

Ингредиенты на две порции

для теста:

• масло сливочное/маргарин 200 г
• сметана 100 г
• яйца 1 шт.
• мука 2,5 стак.
• разрыхлитель 1 ч.л.

для начинки:

• творог 200 г
• бананы 1 шт.
• сахар 1/2 стак.
• мука 3 ст.л.
• сахар ванильный 1 ч.л.

Как приготовить

1. Масло растопить и перемешать со сметаной и разрыхлителем. Медленно всыпать муку. Замесить тесто. Оно не должно прилипать к рукам и должно быть мягким. Тесто разделить на 20 небольших одинаковых по размеру шариков. На полчаса шарики убрать на холод. За это время приготовить начинку.

2. Банан очистить и размять при помощи вилки. В банановое пюре добавить муку, сахар, творог и ванилин или ванильный сахар. Смесь тщательно перемешать. Тесто достать из холода и каждый из шариков раскатать в виде прямоугольника. В одну половину прямоугольника положить начинку и закрыть второй половиной. Защипать.

3. Придать пирожкам форму бананов. Готовые бананы выложить на смазанный маслом противень. Для того, чтобы блюдо не пригорело можно застелить пекарской бумагой. Сверху пирожки намазать взбитым яйцом. Выпекать 25 минут в предварительно разогретой духовке. Готовность сладких пирожков Бананчики можно определить по золотистой корочке.