Постная морковная коврижка

Ингредиенты на четыре порции

• Морковь крупная — 1 шт.
• Яблоко сочное — 1 шт.
• Мука пшеничная высшего сорта — 1 стак.
• Манная крупа — 1 стак.
• Сахар — 100 г
• Рафинированное масло — 3-4 ст.л.
• Рыхлитель — 1 ч.л.
• Имбирь молотый — 1-2 Щепоток
• Корица молотая — 0,5 ч.л.
• Кунжут — 1 ст.л.

Как приготовить

1. Приготовьте продукты согласно списку. Очистите морковь.

2. Смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, манку и рыхлитель.

   

3. Всыпьте корицу, имбирь и кунжут. Перемешайте.

   

4. Морковь и яблоко без кожуры натрите на мелкой терке. Яблоко можно натереть и на крупной. Добавьте к сыпучим продуктам их и полейте растительным маслом.

   

5. Замесите тесто. Сначала замешивайте ложкой, а когда станет трудно, месите руками. Через пару минут у вас получится вязкий плотный комок теста.

   

6. Возьмите форму не большого диаметра. Застелите бумагой, смажьте рафинированным маслом. распределите тесто и отправьте в духовку на 30-35 минут, температура духовки 180 градусов.

   

7. Морковная коврижка готова. остудите в форме. снимите кольцо, уберите бумагу. Готовый пирог посыпьте по желанию сахарной пудрой. Резать можно только в остывшем виде. Приятного!