Коврижка с творогом

Ингредиенты на восемь порций

• Творог — 500 г
• Ягоды — 0.5 стак.
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 0.5 стак.
• Соль — 1 Щепотка
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Крахмал — 1 ст.л.
• Мука — 0.5 стак.

Как приготовить

1. Включите первым делом духовку, оставьте ее разогреваться до 180 градусов.

2. Сразу же подготовьте жаропрочную форму, смажьте ее немного маслом и присыпьте манкой или мукой. 3. Ягоды (в данном случае используется черника, но вы можете взять любые) вымойте и обсушите. Выложите в мисочку и присыпьте крахмалом. 4. В отдельной мисочке взбейте яйца со щепоткой соли. 5. Всыпьте по вкусу сахар, еще раз взбейте. 6. Выложите творог, предварительно протерев его через сито. Если вы хотите, чтобы коврижка с творогом в домашних условиях была более нежной и похожей на суфле, используйте блендер. 7. Просейте с разрыхлителем муку, небольшими порциями добавляйте ее в тесто. 8. В самом конце добавьте ягоды, аккуратно перемешайте. 9. Переложите тесто в форму, отправьте в духовку. 10. В зависимости от размера формы выпекаться она будет от 35 минут до 1 часа. Вот и весь секрет, как приготовить коврижку с творогом. Перед подачей можно дополнить сметаной, сахарной пудрой или сгущенкой, например. Приятного чаепития!