Коврижка на все времена

Ингредиенты на шесть порций

• пшеничная мука - 2 стак.
• сахар - 1 стак.
• подсолнечное масло - 4 ст.л.
• чай черный - 1 стак.
• ягодное варенье - 4 ст.л.
• сода - 1 ч.л.

Как приготовить

1. Смешиваем 2 стакана муки и 1 (я беру 2/3 чтобы не было приторно) стакана сахара. Туда же добавляем 3-4 ст. л. растительного масла. И охлажденную крепкую чайную заварку (или просто чай остывший) 1 стакан.

2. Вымешиваем до однородности.

   

3. В отдельном стакане (рекомендую высоком) в 1/2 стакана варенья (варенье возьмите любое, какое любите вы и ваши домашние. Скажу по опыту, лучше всего получается смородина и клубника) насыпаем 1 ч. л. соды (обязательно следите, чобы не было комочков соды!) и быстрыми движениями взбиваем все это до получения пены (пара секунд). Вы увидите растущую на глазах ягодную пену)

   

4. Добавляем ягодное чудо в наше тесто. Тщательно перемешиваем до однородности. Если у вас варенье однородное, то и масса будет такой же. Иногда хозяюшки готовят варенье, где есть ягоды. В этом случае и в нашей коврижке в итоге будут вкрапления ягод.

   

5. Чашу мультиварки (или форму для выпечки в духовке) смазываем слегка маргарином и ставим режим Выпечка на 40-45 минут. В духовке также 40 минут при 180-200 С.

   

6. Выставляем режим.

   

7. Получается всегда! Я присыпала пудрой. И дома вкусно пахнет, и домашние довольны ребятня и взрослые.