Постные монастырские коврижки

Ингредиенты на шесть порций

• Сахар — 1 стак.
• Масло растительное — 0,5 стак.
• Орехи грецкие, сухофрукты — по 0,5 стак.
• Сок яблочный — 1 стак.
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Сок лимонный — 1 ст.л.
• Соль, ванилин, корица — По вкусу

Как приготовить

1. Для того, чтобы приготовить постную коврижку, необходимо перемолоть орехи и сухофрукты в блендере.

2. Далее займемся приготовлением теста. Для этого смешиваем сахар, масло, орехи и сухофрукты, яблочный сок (можно заменить заваркой), ванилин, корицу, соду и соль. Тщательно все перемешиваем и постепенно высыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто.

3. Форму для выпекания тщательно промазываем растительным маслом. Выливаем в нее готовое тесто. Духовку разогреваем до 180-200 градусов и выпекаем пирог в течение 50-60 минут. Разрезаем готовую коврижку и подаем к столу. Приятного чаепития!