Порционная шарлотка

Ингредиенты на семь порций

• яблоко — 6 шт.
• вода — 30 мл
• сахар — 5 ст.л.
• стручок ванильный
• корица
• хлеб для тостов — 4 ломтик
• масло сливочное — 4 ст.л.
• мороженое

Как приготовить

1. Очищаем 5 яблок от кожуры, удаляем сердцевину. Нарезаем крупными кусочками, выкладываем в сотейник. Добавляем немного воды, 3 ст. л. сахара, семечки из ванильного стручка и палочку корицы. Тушим. Когда яблоки приготовятся, немного растолчем.

2. 2. Растапливаем 3 ст. л. сливочного масла в сотейнике. Срезаем корочки у тостового хлеба, раскатываем мякиш скалкой. Вырезаем куски из хлеба по размеру стенок и дна кольца для запекания. Обмакиваем хлеб в топленое сливочное масло, выкладываем в кольцо.

   

3. 3. Помещаем яблоки в стаканчик из хлеба. Делаем крышечку и выкладываем сверху.

   

4. 4. Приготовим гарнир из яблок. Очищаем и нарезаем 1 яблоко мелким кубиком. Обжариваем на 1 ст. л. сливочного масла с добавлением 2 ст. л. сахара до золотистого цвета.

   

5. 5. Запекаем порционную шарлотку в духовке при температуре 180 градусов до образования золотисто-коричневой корочки. Просушиваем на салфетке от лишнего масла, снимаем кольцо для запекания. Подаем с гарниром из яблок и шариком мороженого.