Шарлотка-чизкейк

Ингредиенты на семь порций

• белый хлеб - 400 г
• молоко - 180 мл
• яйцо - 3 шт.
• слива- 500 г
• творог - 350 г
• сметана - 100 г
• крахмал кукурузный - 3 ст.л.
• сахарный песок - 120 г
• масло растительное - 1 ч.л.
• корица молотая - 1 ч.л.

Как приготовить

1. Готовим льезон: молоко, венчиком, смешать с яйцом. Белый хлеб нарезать равными кусочками, без корки.

2. Разъемную форму смазать маслом. Диаметр моей формы 18 см. Духовку включить на разогрев. С булки срезаем корочку, окунаем ломтики в молочную смесь и выкладываем в форму, плотно друг к другу, не оставляя промежутков. Таким же образом формируем бортики.

   

3. Сливы чистим, нарезаем, посыпаем корицей и сахаром. Творог смешиваем со сметаной, яйцом, сахаром и крахмалом. Немного сметаны оставляем, чтобы смазать верх.

   

4. Форму смазываем маслом, выкладываем сливы и заливаем творожной смесью, сверху выкладываем еще слой слив, смазываем сметаной.

   

5. И отправляем на 45 минут в духовку при температуре 180 градусов. Шарлотка должна зарумяниться.