Яблочный пирог-шарлотка

Ингредиенты на тринадцать порций

• яблоки 4-5 шт.
• яйца 4 шт.
• мука 170 г
• сахар 150 г
• ванильный сахар или экстракт 1 ч.л.
• молоко 4 ст.л.
• растительное масло 3 ст.л.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• сахарная пудра для посыпки

Как приготовить

1. Подготовить ингредиенты.

2. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину с семенами и нарезать ломтиками.

3. Яйца разбить в миску, добавить сахар и хорошо взболтать венчиком (взбивать необязательно, хотя, по желанию, можно немного взбить яйца с сахаром миксером).

   

4. В несколько приемов всыпать к яйцам просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать тесто.

   

5. Добавить в тесто ванильный экстракт, молоко, растительное масло.

   

6. Перемешать. Должно получиться гладкое тесто консистенции сметаны.

   

7. Форму для запекания смазать маслом (растительным или сливочным). Перелить тесто в форму, сверху разложить ломтики яблок.

   

8. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 C духовке, около 30-40 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Подавать теплым или охлажденным.

   

9. Шарлотка в разрезе.

   

10. Приятного вам аппетита!