Сырники с черной смородиной

Ингредиенты на четыре порции

• Творог сухой 300 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль 0.25 ч.л.
• Сахар 2 ст.л.
• Ванилин 1 г
• Манная крупа 3 ст.л.
• Мука пшеничная (для панировки)
• Масло подсолнечное рафинированное (для жарки)
• Смородина черная 80 г

Как приготовить

1. Творог выложить в миску, с помощью вилки размять. Обязательно нужно выбирать сухой творог. Добавить в миску сахар, ванилин и соль, а также разбить яйцо. Массу размешать.

2. Добавить манку, перемешать и добавить размороженную смородину. Смородину сразу не перемешивать. Масса должна постоять 15 минут, чтоб немного набухла манка. Затем творожную массу еще раз перемешать, чтоб распределились ягоды.

   

3. На плоскую тарелку насыпать муку, влажными руками сформировать сырник и обвалять его в муке.

   

4. Разогреть в сковороде масло и выкладывать сырники один за другим. Когда подрумянится нижняя сторона, переворачивать и жарить с другой.

   

5. Сырники с помощью лопатки снимать на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.

   

6. Подать сырники можно со сметаной или джемом. У меня перетертая черная смородина с сахаром. Приятного аппетита!