Сырники с фруктами

Ингредиенты на четыре порции

• Творог средней жирности 500 г
• Куриные яйца 2 шт.
• Ванильный сахар 0.5 ч.л.
• Сахарный песок 3 ст.л.
• Пшеничная мука 5 ст.л.
• Яблоки 2 шт.
• Груша 1 шт.
• Соль 1 щепотка
• Растительное масло для жарки 100 г

Как приготовить

1. Сначала смешиваем жидкие компоненты – творог и яйца. Добиваемся однородности массы.

2. Теперь принимаемся за сухие ингредиенты. Соединяем и смешиваем муку, сахар, соль и ванилин.

   

3. Обе смеси перемешиваем в основу теста для сырников.

   

4. Фрукты освобождаем от кожуры, хвостиков и прочих несъедобных частей. Оставшуюся мякоть максимально мелко нарезаем.

   

5. Перемешиваем фрукты с тестом. Когда вы добавляете фруктовую начинку в сырники, следует контролировать состояние теста. Если оно жидкое, липнет к рукам и не позволяет формировать сырники в форме лепешек, то следует добавить еще немного муки.

   

6. Из теста на поверхности, хорошо посыпанной мукой, формируем 2-3 колбаски толщиной в 4-5 сантиметров. Колбаски режем на равные по размеру кусочки желаемого объема. Эти кусочки вновь хорошо посыпаем мукой, формируем из них заготовки сырников.

   

7. Сырники обжариваем в сковородке на растительном масле на среднем огне. С обеих сторон наша выпечка должна иметь золотистый цвет.

   

8. Готовые сырники с фруктами подаем со сметаной, вареньем, джемом и любимыми напитками.