Тесто для кексов

Рецепт от: Танюша Камсина

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 235 ккал
  • Кухня: Европейская

Не пугайтесь, если вдруг забыли, как печь кексы. Тут все просто. Сейчас я расскажу, как приготовить тесто для кексов. Зная это, можно придумать много блюд, сладких и соленых. Готовьте с радостью!

Ингредиенты на восемь порций

  • Мука — 2 стак.
  • Сметана — 150 г
  • Масло сливочное — 120 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Разрыхлитель — 15 г
  • Сахар — 1 стак.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Ванилин — 1 шт.

Как приготовить

  1. Растапливаем в кастрюльке сливочное масло. Насыпаем весь сахар. Размешиваем до полного растворения сахара. Остужаем. Разбиваем туда яйца и взбиваем все хорошенько миксером.

  2. Кладем в смесь сметану. Перемешиваем. В отдельную емкость просеиваем муку с разрыхлителем. Кладем щепотку соли и ванилин.

    тесто для кексов. Шаг 2
  3. Теперь делаем так. Половину жидкой смеси мы медленно вливаем в мучную смесь, растирая вилкой, чтобы не было комочков. После чего, доливаем оставшуюся жидкую половину. Все обязательно взбиваем миксером на небольшой скорости.

    тесто для кексов. Шаг 3
  4. Разогреваем духовку до 180 градусов. Берем формочки или форму с высокими бортиками и выливаем туда порционно тесто. Формы не должны быть наполнены больше, чем на половину. Перед тем, как вливать тесто, смочите формы водой.

    тесто для кексов. Шаг 4
  5. Ставим выпекать в разогретую духовку на 8-10 минут, если кексы маленькие. Если кекс один большой, выпекайте не больше 20 минут при 170 градусах. Приятного аппетита!

    тесто для кексов. Шаг 5

На заметку

Из такого теста можно делать как сладкую, так и соленую выпечку. В данном случае, я сделала сладкие кексы. Их можно печь с сухофруктами, джемом, ягодами, а также с вареной сгущенкой. Начинка может быть любая, главное умеренная и не жидкая. Для этого налейте тесто на дно формы, положите сверху то, что запланировали, а в конце закройте жидким тестом. И еще. Теста в форме не должно быть много. Иначе, кексы поднимутся и вывалятся.

Рецепт теста для кексов

Фото теста для кексов.

Видео инструкция

Обсуждение

4.6 / 5
dzhulyetta70
dzhulyetta70

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

Арина Колосарь
Арина Колосарь

Готовила вчера теста для кексов по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

zhenya
zhenya

Танюша, спасибо за прекрасный рецепт! тесто для кексов всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

erise1978
erise1978

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт теста для лазаньи.

tofrengit1994
tofrengit1994

Пасиба))
по рецепту делаю))

ofathede
ofathede

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Полина Кузьмина
Полина Кузьмина

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

Таня Завсегдашняя
Таня Завсегдашняя

Изумительно вкусно…

lomes
lomes

Делала тесто для кексов только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

lera95
lera95

Танюша, спасибо за рецепт! Очень люблю тесто для кексов!

pokhvalii_82
pokhvalii_82

Мои гости требовали добавки)))

dulen
dulen

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

lailluno
lailluno

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Каликина Лиза
Каликина Лиза

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

idullu
idullu

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

Виктория Дорогова
Виктория Дорогова

Танюша — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

Женя Куликова
Женя Куликова

Легко и вкусно!!!

Цубаникова Маргарита
Цубаникова Маргарита

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

Соломенцева Яша
Соломенцева Яша

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

galynya_99
galynya_99

Коллега приготовила тесто для кексов.
Никогда вкуснее тесто для кексов не пробовала!!!
Всем советую.

intoungis1980
intoungis1980

Нежно и оригинально!
спасибо, Танюша!