Тесто утопленник

Ингредиенты на двадцать порций

• молоко 250 мл
• дрожжи сухие 1.5 ч.л.
• маргарин 75 г
• соль 5 г
• сахар 2 ст.л.
• яйца 2 шт.
• мука 600 г
• масло растительное 1 ст.л.

Как приготовить

1. Яйца и маргарин должны быть комнатной температуры. Молоко нагреть, добавить сахар и развести в нем дрожжи.

2. Развести в молоке дрожжи.

   

3. Убрать в теплое место на 10 минут. Яйца взболтать с солью. В молоко добавляем яйца с солью.

   

4. Маргарин натереть на крупной терке. В молочно яичную смесь добавляем маргарин.

   

5. Затем постепенно всыпаем просеянную муку. Муки должно немного остаться.

   

6. Замесить тесто в колобок.

   

7. Налить в кастрюлю холодную воду и опустить туда тесто. Тесто утонуло. Вот почему тесто называется Утопленник.

   

8. Через некоторое время тесто должно всплыть! У меня тесто всплыло через 40 минут. Время всплытия теста, зависит от того, как вымешено тесто.

   

9. Достаем тесто, промокнуть полотенцем и замесить в оставшейся муке.

   

10. Накрываем и убираем тесто на отдых. Тесто на глазах растет.

    

11. После отдыха, тесто обмазать растительным маслом. Все тесто готово! С этого теста можно делать пирожки, булочки, лепешки, пироги, даже торты. Тесто Утопленник выходит очень нежным и рассыпчатым. А приготовить его, совсем не сложно!