Торт бароззи

Ингредиенты на четыре порции

• Миндаль 100 г
• Темный шоколад 300 г
• Яйцо куриное 4 шт.
• Сахар 1,5 стак.
• Черный кофе 50 мл
• Кондитерский сахар 1 столовая ложка
• Сахарная пудра по вкусу

Как приготовить

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Миндаль (очищенный) продержать в ней 4 минуты. После чего перемолоть или просто очень мелко порубить.

2. Шоколад растопить на водяной бане.

3. Желтки взбить в сахаром. Добавить молотый миндаль, шоколад, кофе, кондитерский сахар.

4. Отдельно взбить белки до жестких пиков, соединить с шоколадной смесью, аккуратно перемешав лопаткой.

5. Вылить смесь в смазанную формочку небольшого диаметра. Разогреть духовку до 165 градусов и выпекать торт 45-50 минут. Обязательно дать остыть. Посыпать сахарной пудрой. По желанию можно украсить ягодой.