Торт жираф

Ингредиенты на восемь порций

Для теста:

• Сливочное масло - 200 г
• Сахар - 150 г
• Яйца - 1 шт.
• Мука - 350 г
• Какао-порошок - 50 г
• Разрыхлитель - 10 г

Для суфле:

• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 150 г
• Сметана - 300 г
• Творог - 500 г
• Сливочное масло - 100 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Картофельный крахмал - 2.5 ст.л.

Как приготовить

1. Размягченное масло взбить с сахаром. Добавить яйцо и еще раз взбить. Затем высыпать просеянную муку с какао и с разрыхлителем и замесить песочное тесто. Поставить тесто в холодильник.

2. Для суфле хорошо взбить яйца с сахаром. Продолжая взбивать, добавить поочередно творог, затем сметану, масло, ванильный сахар и крахмал.

3. Разделить тесто на две неравные части. Большую часть теста выложить в смазанную маслом разъемную форму и распределить по ней, формируя основу торта с довольно высокими бортиками. Тесто песочное, но лепится неплохо.

4. Вылить суфле в форму. Из оставшегося теста сделать шарики, прямоугольники и треугольники и выложить на суфле в хаотичном порядке.

5. Поставить торт в духовку при температуре 180 градусов на 1 час.

6. Я делала в мультиварке на программе выпечка 65+20 минут.

7. Дать торту остыть в форме и только потом перекладывать его на блюдо.