Запеканка из стручковой фасоли с грибами

Рецепт от: kira

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 188 ккал
  • Кухня: Домашняя

Очень люблю это блюдо! Красиво, вкусно, полезно!

Ингредиенты на две порции

  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • шампиньоны свежие - 300 г
  • лук репчатый - 1 головка
  • лук зеленый - 1 пучок
  • петрушка - ½ пучка
  • яйца куриные - 4 шт.
  • сливки - 150 мл
  • сыр - 70 г
  • соль - по вкусу
  • травы сухие - ½ ч.л.
  • фасоль стручковая - 200 г

Как приготовить

  1. Фасоль моем, нарезаем небольшими кусочками и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности (7 минут).

  2. Репчатый лук и белую часть зеленого лука режем и обжариваем на оливковом масле.

    запеканка из стручковой фасоли с грибами. Шаг 2
  3. Шампиньоны моем, отделяем шляпки, режем и отправляем к луку. Обжариваем пока не выкипит почти вся жидкость.

    запеканка из стручковой фасоли с грибами. Шаг 3
  4. Фасоль откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой.

    запеканка из стручковой фасоли с грибами. Шаг 4
  5. Зелень мелко рубим.

    запеканка из стручковой фасоли с грибами. Шаг 5
  6. Добавляем фасоль к луку и грибам, перемешиваем и тушим на медленном огне примерно 5-7 минут.

    запеканка из стручковой фасоли с грибами. Шаг 6
  7. Яйца моем и вбиваем в миску, сыр натираем на крупной терке.

    запеканка из стручковой фасоли с грибами. Шаг 7
  8. Взбиваем венчиком яйца, добавляем сливки, соль, травки, зелень и сыр. Все хорошо перемешиваем.

    запеканка из стручковой фасоли с грибами. Шаг 8
  9. Выкладываем в тарелки фасоль с луком и грибами и равномерно покрываем яично-сливочной смесью. Отправляем в духовку на 180С до образования румяной корочки. Приятного аппетита!

    запеканка из стручковой фасоли с грибами. Шаг 9
Рецепт запеканки из стручковой фасоли с грибами

Фото запеканки из стручковой фасоли с грибами.

Обсуждение

4.3 / 5
kuzmitskaya_80
kuzmitskaya_80

Kira, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт запеканки из стручковой фасоли с грибами!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Катя Шерстнёва
Катя Шерстнёва

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Прыгунова Юля
Прыгунова Юля

А как же мне хочется уже приготовить.

cunelalee1979
cunelalee1979

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

kuradom
kuradom

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

katya79
katya79

Ну и красота запеканка из стручковой фасоли с грибами!!!
Обязательно попробую сделать!

nadirova_97
nadirova_97

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)