Рецепт от: alena83
Из мягкого масла, сахарной пудры, муки, взбитого яйца и соли замесить тесто. Обернуть его пленкой, убрать на полчаса или чуть больше в холодильник.
Притрусить стол мукой, достать тесто, раскатать в круг чуть больше чем диаметр формы, чтобы можно было сформовать бортик. Накрутить тесто на скалку, перенести в форму, застеленную пергаментом, слегка придавить ладонями, сделать бортик, проколоть несколько раз вилкой, поставить в холодильник минимум на полчаса.
Включить для прогрева до 220 градусов духовку, засыпать форму с основой фасолью или горохом, поставить в прогретую духовку минут на 10. Достать форму осторожно удалить засыпку, нагрев снизить на 40 градусов, поставить еще на 10 минут в духовку, дать основе остыть.
Приготовить для чизкейка Даниэль крем. Вбить в миску яйцо, всыпать сахар, взбить, всыпать крахмал с мукой, хорошо перемешать. Закипятить молоко, убрать с плиты, добавить половину яичной смеси, вливать тоненькой струйкой при постоянном перемешивании. Всю полученную массу соединить с оставшимся молоком, размешать и поставить на плиту, помешивая добиться загущения крема. Сазу после этого убрать с плиты, перелить в глубокую миску, накрыть пленкой, дать крему остыть.
После полного остывания крема приготовить с ним сырную начинку. Для этого соединить его с рикоттой и сахаром, тщательно все смешать, вбить яйца и еще раз перемешать. Добавить крахмал, влить молоко, сок 1 лимона, добавить измельченную цедру лимона, размешать, влить сливки и окончательно перемешать до образования жидкой массы.
Заполнить полученной сырной начинкой остывшую основу, выпекать при температуре чуть ниже 190 градусов около полутора часов или чуть меньше, готовность необходимо постоянно контролировать. Начинка должна быть по центру чуть-чуть жидковатой. Дать чизкейку полностью остыть, желательно подержать ночь в холодильнике.
Для оформления смешать воду с абрикосовым джемом, нагреть, помешивая до образования карамели, промазать горячим составом верх чизкейка, оформить дроблеными фисташками или ягодами с кусочками фруктов по сезону.
Булочки с апельсиновым джемом
Джем
Булочки с джемом и штрейзелем
Джем
Творожные вертушки с джемом
Джем
Обсуждение
Спасибо:D
Будем пробовать!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Alena83, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать чизкейк с абрикосовым джемом, фисташками и клубникой)))
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Ой...как вкусно!!! Обожаю чизкейк с абрикосовым джемом, фисташками и клубникой!!!!
И как у тебя все получается??? Я пока пробую пончики с джемом приготовить.
Спасибо, alena83!
Ваш рецепт чизкейка с абрикосовым джемом, фисташками и клубникой всё-таки самый лучший из всех!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Чизкейк с абрикосовым джемом, фисташками и клубникой просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Оооочень вкусно получилось
Alena83, отличный рецепт чизкейка с абрикосовым джемом, фисташками и клубникой, все ингредиенты любимые.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала чизкейк с абрикосовым джемом, фисташками и клубникой первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Клубника с имбирным джемом
Джем
Блинчики с джемом
Джем
Булочки с джемом
Джем