Джем из ежевики на зиму
Рецепт от: Слепухина Юляша
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 15
- Калорий: 1 ккал
- Кухня: Авторская
Ягоды ежевики очень вкусны и питательны, джем получается нежным.
Джем из ежевики порадует ваш стол, особенно с бутербродами.
Ингредиенты на пятнадцать порций
- Ежевика - 1 кг
- Сахар - 1 кг
- Вода - 400 л
Как приготовить
-
Для добротного ягодного джема нам требуется созревшая ежевика. Разумеется, она должна быть очищена от хвостиков и не иметь даже намека на гнильцу. Отмеряем ровно половину имеющихся ягод. Их мы превратим в кашицу - основу джема, но для начала, разогреем воду в более-менее крупной посуде.
-
Доведя воду до очень горячего состояния, но не дав ей забулькать, насыпаем ежевику, и поддерживаем температуру, близкую к кипятку. Продержите ягоды три минуты, а затем измельчите их, продавив сквозь сито. Почему сито? Так мы избавимся от косточек, чтобы потом наш джем не хрустел на зубах.
-
Приступаем к самому главному. Берем тазик, или что-то близкое по объему, и заполняем его ягодной кашицей. Разогреваем на несильном огне плиты, и подвергаем ежевику пятиминутному кипячению. Вслед за этим в кашицу отправляется вторая половина ягод и сахарочек. Тут варка не имеет четко установленных сроков по времени. Просто варите, пока не доведете джем из ежевики до желаемой густоты, проверяя ее ложкой.
-
Заливаем красивый джем в стерилизованные баночки и добавляем в свои запасы.
Фото джема из ежевики на зиму.
Клубничный джем на зиму
Джем
Джем из ранеток на зиму
Джем
Обсуждение
Приготовила джем из ежевики на зиму — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Мой самый любимый рецепт джема из ежевики на зиму!!!
Я тоже так готовлю!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Уже сделала. Все получилось! Берусь за сливовый джем на зиму.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
А я сделала джем из ежевики на зиму, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Слепухина, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Какой замечательный рецепт джема из ежевики на зиму - яркий, красочный и аппетитный!
Слепухина, спасибо.
Приготовила джем из ежевики на зиму.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Очень вкусно! Люблю джем из ежевики на зиму!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Готовила джем из ежевики на зиму первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Джем из черники на зиму
Джем
Сливовый джем на зиму
Джем