Варенье из слив без кожицы

Ингредиенты на три порции

• Слива — 1 кг
• Сахар — 600 г
• Вода — 1,5 стак.

Как приготовить

1. Если вы хотите приготовить варенье из слив без кожицы в домашних условиях, следуем инструкциям: 1. Сливу моем в холодной воде. После помывки избавляемся от костей. Просто разрываем сливки на две части и вытаскиваем или выковыриваем ножом косточку.

2. Сливу закидываем в кастрюлю. Заливаем туда же вод и сахар. Легонько помешиваем. 3. Доводим массу до кипения и резко убавляем огонь до медленного. Варим сливы минут 15-30 до размягчения. Время зависит от качества и мягкости слив. 4. Получившуюся массу пропускаем через сито. Через сито пройдет только мякоть и сироп, а кожица останется сверху. Кожицу выбрасываем. Сливовую кашицу заливаем обратно в кастрюлю. 5. Доводим массу до кипения и даем ей остыть 3 раза. 6. Стерилизуем банки и крышки. 7. Если банки уже готовы, переливаем варенье из кастрюли в банки. Закатываем банки, даем варенью остыть. 8. Теперь его можно либо подавать к столу, либо относить на хранение в прохладное и недоступное для солнечных лучей место.