Икра из соленых грибов

Ингредиенты на семь порций

• Соленые грибы (валуи) - 300 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Винный уксус - 2 ст.л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Чили - 0,5 шт.
• Растительное масло - 3 ст.л.

Как приготовить

1. Соленые грибы хороши сами по себе, но для разнообразия можно приготовить икру. Грибная икра из них - замечательная закуска, ароматная и вкусная!

2. Такую грибную икру можно использовать в качестве начинки для пирогов, можно завернуть в лаваш или нафаршировать яйца, ну а про бутерброды и говорить нечего. Ингредиентов минимум, а вкус замечательный.

3. Для того чтобы приготовить грибную икру из соленых грибов, подготовим продукты. Соленые грибы промоем от лишней кислоты и соли. Берем любые соленые грибы (грузди, валуи, сыроежки). Лук, чеснок и морковь почистим.

4. Грибы кладем в чашу блендера.

   

5. И измельчаем до нужной консистенции.

   

6. Теперь немного обжарим лук.

   

7. Добавим морковь и готовим до мягкости моркови.

   

8. Грибную массу кладем в сковороду и немного увариваем, минут 10.

   

9. Добавим к грибной массе тушенные овощи, несколько листиков лаврового листа, кусочки чили.

   

10. Готовую икру оставим остывать.

    

11. В остывшую икру кладем раздавленный чеснок и вливаем винный уксус.

    

12. Хорошенько размешаем. Икра из соленых грибов готова.

    

13. Остывшую икру выложим в банку или контейнер.