Овощная икра

Ингредиенты на четыре порции

• свекла 2 шт.
• тыква 300 г
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• чеснок 2 зуб
• имбирь свежий по вкусу
• уксус яблочный 3 ст.л.
• соль и перец по вкусу
• тимьян свежий 3 шт

Как приготовить

1. Готовить эту икру очень просто. Натрите тыкву на крупной терке.

2. А также свеклу

   

3. И морковь.

   

4. Мелко порубите лук и чеснок. Имбирь натрите на мелкой терке

   

5. Смешать овощи со всеми специями. Можно добавить оливкового или растительного масла по желанию. Или заправить уже готовые овощи. Вариантов приготовления 3: - 1,5 часа в мультиварке на режиме Тушение - 2 часа при 170С в духовке в закрытом горшочке - в сковороде на медленном огне

   

6. Подавать можно как гарнир или как закуску на хлебцах, можно также с несладкими оладьями. В общем, на ваш вкус. Приятного!!:)