Кабачковая икра
Рецепт от: erseda
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 1
- Калорий: 58 ккал
- Кухня: Авторская
Кабачковую икру я готовлю летом, впрок не заготавливаю, съедаем в течении 3-х - 5-ти дней после приготовления. У нее очень нежный "сливочный" вкус. Очень любим бутерброды - мягкий плавленый сыр и кабачковая икра.
Ингредиенты на одна порция
- кабачки - по вкусу
- помидоры - 2 шт.
- масло растительное - 3 шт.
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
-
Кабачок очистить от семян и кожуры (если кабачки молодые, можно не чистить) и порезать на кусочки размером около 2-3 см. Морковки почистить и порезать на четвертинки, нарезать кусочками. Помидоры надрезать крест-накрест и обдать кипятком. Очистить помидоры от шкурки, произвольно нарезать и поставить на 10 минут в микроволновку на сильную мощность. Одновременно обжаривать морковку, когда она зазолотится, добавив к ней кабачки. Слить жидкость из помидоров. Когда кабачки полностью приготовятся - уменьшаться в размере в 2 раза и обжарятся, посолить и добавить мякоть помидоров. Прогреть еще раз, чтобы жидкость выпарилась.
-
Взбить все в блендере, остудить и сложить в холодильник. Всего у меня получилось около 500 мл кабачковой икры.
Фото кабачковой икры.
Кабачковая икра с морковью
Икра овощная
Кабачковая икра с обжаркой
Икра овощная
Кабачковая икра в духовке
Икра овощная
Обсуждение
Очень интересный рецепт кабачковой икры, сегодня обязательно попробую приготовить.
Да кабачковую икру…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать кабачковую икру постоянно.
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю кабачковую икру.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
И как у тебя все получается??? Я пока пробую кабачковую икру с обжаркой приготовить.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт кабачковой икры!
А я всегда готовлю с erseda и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Спасибо огромное за рецепт кабачковой икры!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Большое спасибо за рецепт кабачковой икры.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать кабачковую икру, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Erseda, получилось зашибись!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт кабачковой икры станет любимкой
хочу хочу
Рецепт интересный.
Попробую!
Домашняя кабачковая икра
Икра овощная
Кабачковая икра тушеная
Икра овощная
Икра кабачковая в банку
Икра овощная